Sofortprogramm AUSBILDUNGSHOTEL

Unter der Covid19-Pandemie und ihren Folgen für das Hotel- und Gaststättengewerbe leidet bis jetzt die betriebliche Ausbildung in dieser Branche. Auch wenn die Anzahl der Ausbildungsverhältnisse wieder auf Vor-Corona-Niveau gestiegen ist, fehlen mit dem Fachpersonal vielerorts die Ressourcen für eine gute Ausbildung.

In den Jahren 2021-2023 hat die Berliner Senatsverwaltung für Arbeit die Branche mit dem Sofortprogramm AUSBILDUNGSHOTEL unterstützt: In Abstimmung mit den Sozialpartnern DEHOGA Berlin und NGG Landesbezirk Ost, mit der IHK Berlin und dem OSZ Gastgewerbe wurden außerbetriebliche Ausbildungsplätze, ergänzende Lernzielmodule und Prüfungsvorbereitung gefördert.

Teil dieses Programms war auch unser Projekt „Ausbildungshotel – Standort Albrechtshof“: 2021 hat die kiezküchen gmbh in Kooperation mit martas Hotel Albrechtshof zusätzliche Ausbildungsplätze eingerichtet für Köch*innen, Restaurantfachleute, Hotelfachleute, Fachkräfte im Gastgewerbe und Hauswirtschafter*innen, die pandemiebedingt ihren Ausbildungsplatz verloren oder keinen Ausbildungsplatz gefunden hatten. Gemeinsam mit Ausbildungsbetrieben haben wir außerdem ein Modell des individuellen Prüfungstrainings entwickelt, das speziell betriebliche Azubis mit Lernschwierigkeiten, sprachlichen Hürden und anderen besonderen Belastungen unterstützt. Denn gerade sie konnten unter Pandemiebedingungen nicht die Selbstständigkeit entwickeln, die notwendig gewesen wäre.

Mit dem Jahr 2023 endet nun unser Projekt. Alle „Projekt-Azubis“ haben inzwischen ihre Ausbildung erfolgreich abgeschlossen oder sind wieder in betrieblicher Ausbildung. Der Großteil ist der Branche trotz aller Widrigkeiten treu geblieben. Das Prüfungstraining hat sich als passgenaues Unterstützungsangebot für Schule und Betrieb bewährt – für Azubis, die noch unter Corona gelernt haben und weiterhin mit der Abschlussprüfung kämpfen, und auch für Azubis und Betriebe, die um eine hochwertige Ausbildung auch für schwächere Azubis bemühen.

Wie es weitergeht?

Im Gespräch mit allen Beteiligten bemühen wir uns um eine langfristige Unterstützung der betrieblichen Ausbildung im Berliner Gastgewerbe – mit Beratung, Begleitung und Qualifizierung für Azubis und auch für Ausbilder*innen, nicht nur in der Prüfungsvorbereitung, sondern auch frühzeitig nach Ausbildungsbeginn zur Vermeidung von Abbrüchen.

Aktuelle Informationen zu den neuen Angeboten finden Sie hier.

Sie wollen mehr wissen?

Kontaktieren Sie uns gerne jederzeit unter hotel@bildungsmarkt.org